和の立ち振る舞いとテーブルマナー

こちらは、何から出来ていると思いますか

ちなみに籠として、中には美味しい和が入っています

※ヒント　食べられます










そう、籠の蓋にみたてた、昆布からできているんです



読谷にあるホテルアリビラさんの佐和さんよりおとどけします

沖縄の方々にも、日本の美味し～いものを、もっと食して頂きたいと、
限定10組で企画された、日本酒のフルコース、懐石づくし

全く飲まない私達は、次回のサロネーゼ経営塾の
和のテーブルマナー＆立ち振る舞い講座の参考にさせて頂きました

前菜のカラスミからはじまり、最高の食材たちばかりで、
プランナーをはじめ料理長はすごい





松茸と白子の土瓶蒸し


絶品





器が美しく目を惹かれました



この時期、初てっちり






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本日のおしながき





最後に遊書家 西口賢治先生よりメイ成美と掛けて、
素敵な書のギフトを戴きました


ホテル日航アリビラ
http://www.alivila.co.jp/


日本料理・琉球料理 「佐和」
http://www.alivila.co.jp/restaurant/sawa/



サロネーゼとして、お客様のお出迎え方やお飲み物の出し方など、
なかなか実践で教われる機会はないもの

サロネーゼ経営塾では、学んでみたかったけれど
なかなか機会が持てなかった方のためのクラスが盛りだくさん

お楽しみに～



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～～～本日のみことば～～～

これはノアの息子、セム、
ハム、ヤペテの歴史である。
大洪水の後に、彼らに子どもが生まれた。
ヤペテの子孫はゴメル、マゴグ、マダイ、
ヤワン、トバル、メシェク、ティラス。

創世記 10：1-2